Nuestras 22 variedades de hamburguesas son uno de los productos más demandados. La hamburguesa es un plato muy agradecido que gusta a todos, a niños y grandes y con la gran cantidad de variedades que hay en nuestra carnicería, puedes preparar un buffet de hamburguesas creativas, una idea muy divertida para una comida de familia o de amigos.

El plan es que prepares en la mesa todos los ingredientes y lleves recién hecha la carne y si es posible el pan caliente. El resto depende de tus invitados que tendrán que preparar sus propias hamburguesas.

1. Pan caliente

Pon una plancha o sartén a fuego muy lento y abre los panecillos por la mitad. Ponlos boca abajo en la sartén para que se tuesten y llévalos calientes a la mesa. De esa forma conseguirás que el queso se funda con la carne y quede delicioso. 

 2. Complementos

Presenta en la mesa algunas fuentes con lechuga, tomate cortado en rodajas, pepinillos, cebolla cortada y deja que se prepare cada uno con lo que más le gusta, combinando con la hamburguesa de su elección

De esa forma conseguirás que el pan no se humedezca con las verduras y siga crujiente y firme cuando den el primer bocado.

3. Sorprende con ingredientes inesperados

Además de los ingredientes básicos, ofrece algunos otros complementos como aceitunas, cebolla caramelizada, mermelada de tomate, pimientos de piquillo, queso de cabra, orégano fresco. Todos se quedarán encantados de poder añadir sabor a sus hamburguesas y le darás un toque chic a tu comida

4. Panes de diferente tipo

Hoy en día puedes encontrar un montón de panes en el mercado para preparar una hamburguesa especial. Panes de tipo chapata pequeña, panes rústicos, bollitos, panes de frankfurt. No te cortes y deja que cada uno elija el pan que más le guste para hacerse su hamburguesa

foto: Lemon and tangerine

5. Salsas caseras para hamburguesas

Si bien las salsas típicas para las hamburguesas son las que todo el mundo espera encontrar: ketchup y mostaza, puedes encontrar en el mercado otros tipos de salsas caseras, que realzarán el sabor de la carne y los complementos.

Por si quieres hacerlas tu mismo, te damos algunas ideas de salsas que se preparan fácilmente y quedan bien:

1. Salsa de mayonesa con aguacate en el blog Gastronomia y Cia

2. Salsa de Big Mac casera, del blog Las salsas de la vida

3. Vinagreta de mostaza del blog Las salsas de la vida

4. salsa chimichurri en nuestro blog

6. Carne a la plancha

Si vas a preparar las hamburguesas en la sartén o a la plancha, píntalas con aceite de oliva, en vez de echar el aciete en la plancha. Cocinalas durante 3 o 4 minutos por cada cara.

foto: hamburguesas en madrid

Para que lleguen calientes, puedes preparar un recipiente con tapa o incluso con quemadores como los que se utilizan para la fondue.

 7. Hamburguesas con cubiertos o con las manos

Si prefieres que los comensales coman las hamburguesas con las manos, prepara unos sobres de papel encerado, para que puedan cogerlas más fácilmente sin mancharse. Si utilizan servilletas de celulosa, corren el riesgo de romperse y mancharse. También puedes poner palillos de brochetas para que puedan sujetar mejor los ingredientes para llevárselas a la boca.

 

 

Dentro de nuestra política de continua renovación de nuestros productos, recientemente hemos ampliado nuestra oferta de hamburguesas gourmet.

¿cómo es preparan las hamburguesas de carnes exóticas?

Al igual que todas nuestras hamburguesas gourmet, las de carnes exóticas se preparan en nuestro obrador con carne 100% natural, para que lleguen a tu casa recién hechas, con excelente sabor.

Hamburguesas de carne de cocodrilo

Esta carne, no muy conocida en España, es muy apreciada por su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en grasas. Saludable, dietética y sabrosa.

Hamburguesas de carne de canguro

Aunque la carne de canguro se ha consumido ancestralmente por los aborígenes australianos, hace relativamente poco que se ha empezado a comercializar para su consumo doméstico. La carne de canguro es muy apreciada por su bajo contenido en grasas y alto contenido en proteínas y ácido linoléico LCA. Su sabor es fuerte. Es una carne muy tierna.

Hamburguesas de carne de venado

Esta carne se ha consumido tradicionalmente en Europa como carne de caza. Su sabor es suave y tierno y destaca sobre todo por su bajo contenido en grasas. 

Hamburguesas de carne de avestruz

Esta carne se consume habitualmente en Australia y en Africa. De sabor suave, similar a otras carnes de ave, se considera sin embargo carne roja, por su alto contenido en hierro y calcio. Es muy saludable y digestiva y es cada vez más consumida en todo el mundo.

Hamburguesa de carne de camello

El uso culinario de la carne de camello se puede documentar desde la antigüedad. Esta carne, fuente de proteínas habitual para muchos habitantes de Africa, se demanda cada vez más en países europeos, por su alto contenido en vitaminas y bajo contenido en grasas. Actualmente está de moda también el uso de la leche de camella en algunos países de Extremo Oriente.  Por cierto, te recomendamos leer este artículo: http://cnnespanol.cnn.com/2014/10/28/tu-proxima-hamburguesa-sera-de-carne-de-camello/

Hamburguesas de carne de cebra

Una de las opciones más exoticas de esta colección de Hamburguesas de carniceria Isidoro. Destaca por su bajo contenido en grasas y su delicado sabor.

Hamburguesas de carne de búfalo

Esta carne en cierta medida similar a la carne de vacuno, se caracteriza por alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. Además aporta a la dieta mayores cantidades de hierro y carotenos que otras carnes. Es por tanto una sana alternativa a la carne de vacuno.

Hamburguesas de carne de bisonte

De caracteristicas muy similares a su pariente, el búfalo, la carne de bisonte aporta mayor cantidad de vitaminas con menor contenido graso.

Hamburguesas de carne de kobe

La carne de kobe es una de las más caras y apreciadas del mundo. Si quieres conocer más sobre la carne de kobe, te recomendamos leer este artículo de nuestro blog.

 

 

 

 

 

 

ingredientes:

  • 400g de carne picada de ternera
  • 2 vasos grandes de cerveza
  • 2 dientes de ajo
  • un vasito de caldo de carne
  • leche
  • aceite
  • laurel
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • miga de pan
  • 2 huevos

preparación:

  1. Mezclar la carne picada con el ajo y el perejil, muy picado, la miga de pan, remojada en leche, y los huevos. Cuando esté bien mezclado hacer las albóndigas.
  2. El siguiente paso en la preparación de este plato es freír las albóndigas en una sartén con abundante aceite. Retirarlas y ponerlas en una cazuela. En el aceite de hacer las albóndigas freír la cebolla picada y verter en la cazuela junto con la cerveza, el vaso de caldo, una hoja de laurel, sal y pimienta. Dejar cocer 15 minutos.
  3. Servir este plato muy caliente.