May 22 2014

Albondigas a la cerveza

ingredientes:

  • 400g de carne picada de ternera
  • 2 vasos grandes de cerveza
  • 2 dientes de ajo
  • un vasito de caldo de carne
  • leche
  • aceite
  • laurel
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • miga de pan
  • 2 huevos

preparación:

  1. Mezclar la carne picada con el ajo y el perejil, muy picado, la miga de pan, remojada en leche, y los huevos. Cuando esté bien mezclado hacer las albóndigas.
  2. El siguiente paso en la preparación de este plato es freír las albóndigas en una sartén con abundante aceite. Retirarlas y ponerlas en una cazuela. En el aceite de hacer las albóndigas freír la cebolla picada y verter en la cazuela junto con la cerveza, el vaso de caldo, una hoja de laurel, sal y pimienta. Dejar cocer 15 minutos.
  3. Servir este plato muy caliente.